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剥皮鱼面线汤

剥皮鱼面线汤
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在我还很小的时候，我爸有个温州的朋友来我家。印象中这人很特别，我家做的菜他不吃，他说要自己做。我爸也就主随客便了，其中细节我已记不清，只记得这他老人家，用带鱼煮稀饭吃，吓得我们家的人直摇头，只有退避三 ...(+展开)

用料

面线
剥皮鱼
姜
葱
盐
味精

做法

1 剥皮鱼切小块
2 面线过一遍冷水沥干待用
3 锅中冷水烧开，姜丝稍煮，下鱼块见滚后，中火稍煮片刻
4 倒入面线小火煮10分钟，加盐味精即可
5 起锅后喜欢可放胡椒粉，撒下葱花

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