豹纹夹心杏仁蛋糕
指尖苍凉陌若做法
1 蛋黄加糖打散
2 加入水和杏仁油打匀
3 筛入低粉和杏仁粉拌匀
4 取一小勺蛋黄糊加水和可可粉做成深浅两种面糊
5 舀在油纸上上形成豹纹图案
6 中上层180度1分钟
7 蛋白加糖打至中性蛋白
8 分3次混合蛋黄糊
9 搅拌均匀
10 倒入豹纹图案上
11 抹平表面
12 中上层,170度25分钟
13 烤好后立即揭去硅油纸,再盖回蛋糕片上
14 冷却后切成4份
15 抹奶油,依次盖上蛋糕片
16 冷藏后切去边角
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