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冰糖燕窝

冰糖燕窝
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3月9日回乡下参加表弟的婚礼，吃了太多的花生，又受了山里的冷风，回到家里，有点咳嗽。想起家里还有一些在印尼买的燕窝，第一次自己做冰糖燕窝。这一吃就不咳了，真厉害。这是未被加工过的燕窝，所以中间有很多鸟 ...(+展开)

用料

燕窝 适量
冰糖 适量
标签 闽菜 甜味 炖 数小时 简单

做法

1 燕窝两个。
冰糖燕窝的做法 步骤1
2 泡发燕窝：将燕窝在清水中浸泡3小时。
冰糖燕窝的做法 步骤2
3 用镊子将杂质去除。
冰糖燕窝的做法 步骤3
4 燕窝碗中加入瓶装水。
冰糖燕窝的做法 步骤4
5 蒸锅放入水和蒸架。
冰糖燕窝的做法 步骤5
6 将燕窝放入。
冰糖燕窝的做法 步骤6
7 加个比碗大的盖子。
冰糖燕窝的做法 步骤7
8 盖好锅盖，开火。炖1小时后，开盖，加入冰糖，再炖半小时。
冰糖燕窝的做法 步骤8
9 开盖，冰糖燕窝炖好了。
冰糖燕窝的做法 步骤9
10 出锅了。
冰糖燕窝的做法 步骤10

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