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农家鲜豌豆

农家鲜豌豆
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当季的豌豆真是鲜那，用肉末炖、用韭菜炒、或者啥也不用就是清水煮，都难以掩饰它的天然鲜香，今天我用号称“菜味精”的重庆大足冬菜来配它，开始尝鲜吧。

用料

鲜豌豆 500克
冬菜 适量
油 适量
盐 适量
标签 热菜 咸鲜 烧 廿分钟 简单

做法

1 自家产的鲜豌豆，剥去豆荚，新鲜看的见。
农家鲜豌豆的做法 步骤1
2 耐心剥去豌豆皮，这样更入味更鲜美。
农家鲜豌豆的做法 步骤2
3 重庆产的大足冬菜，号称“菜味精”。 也可用别的腌菜、梅干菜来替代。
农家鲜豌豆的做法 步骤3
4 冬菜洗净，切碎备用。
农家鲜豌豆的做法 步骤4
5 炒锅热油，放入豌豆翻炒。
农家鲜豌豆的做法 步骤5
6 加入冬菜，继续翻炒。
农家鲜豌豆的做法 步骤6
7 倒入适量清水稍煮一下。
农家鲜豌豆的做法 步骤7
8 待汤汁稍收，加入食盐翻炒均匀后即可盛出。
农家鲜豌豆的做法 步骤8

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