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银鱼煎蛋

银鱼煎蛋
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用料

银鱼 100克
鸡蛋 4个
黄酒 10克
葱 10克
姜 5克
盐 3克
油 20克
标签 热菜 咸鲜 煎 廿分钟 简单

做法

1 先把银鱼洗净。
银鱼煎蛋的做法 步骤1
2 浸泡2分钟。
银鱼煎蛋的做法 步骤2
3 葱、姜切成碎末。
银鱼煎蛋的做法 步骤3
4 把鸡蛋磕到碗里。
银鱼煎蛋的做法 步骤4
5 放入葱、姜末调匀。
银鱼煎蛋的做法 步骤5
6 放入黄酒、盐拌匀。
银鱼煎蛋的做法 步骤6
7 放入银鱼拌匀。
银鱼煎蛋的做法 步骤7
8 饧5分钟。
银鱼煎蛋的做法 步骤8
9 把锅烧热放油。
银鱼煎蛋的做法 步骤9
10 倒入蛋液随即将锅微微转动，使蛋液摊开。
银鱼煎蛋的做法 步骤10
11 待鸡蛋液凝固时再一颠锅，使鸡蛋整个翻身。
银鱼煎蛋的做法 步骤11
12 用小火煎透即可出锅。
银鱼煎蛋的做法 步骤12
13 盛入盘中，放上香菜叶和红椒点缀，即可享用。
银鱼煎蛋的做法 步骤13

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