清蒸带鱼

清蒸带鱼
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鱼的做法有很多种,例如红烧、煎炸、清蒸、板烧等等,可以说每种做法都有其独特的味道。但要论哪种做法最鲜,还只能属清蒸,因为鱼本身的肉质特别鲜美嫩滑,所以无须加任何的调料只要上锅一蒸,就可以使其味道与众不 ...(+展开)

用料

带鱼 400g
1棵
10g
3g
味精 2g
料酒 15g
20g

做法

1 将带鱼的内脏收拾干净,切成块状。
清蒸带鱼的做法 步骤1
2 清洗浸泡一下。
清蒸带鱼的做法 步骤2
3 将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段。
清蒸带鱼的做法 步骤3
4 将带鱼块装盘。
清蒸带鱼的做法 步骤4
5 葱姜切细丝。
清蒸带鱼的做法 步骤5
6 加入料酒、盐、味精和葱姜丝。
清蒸带鱼的做法 步骤6
7 开锅放入蒸锅,蒸8到10分钟。
清蒸带鱼的做法 步骤7
8 在蒸熟的带鱼上淋明油即可。
清蒸带鱼的做法 步骤8
9 鲜美的清蒸带鱼即可上桌了。
清蒸带鱼的做法 步骤9

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