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酸菜肉丝南瓜手擀面

酸菜肉丝南瓜手擀面
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用料

酸菜
肉丝
红尖椒
蒜片
细砂糖
鸡精
水淀粉
油
生抽
南瓜泥 100克
高粉 200克
盐 1克

做法

1 酸菜洗净,用温水浸泡
酸菜肉丝南瓜手擀面的做法 步骤1
2 把酸菜切碎,准备好红尖椒和蒜片
酸菜肉丝南瓜手擀面的做法 步骤2
3 热油锅爆香蒜片,红尖椒
酸菜肉丝南瓜手擀面的做法 步骤3
4 下酸菜煸炒干备用
酸菜肉丝南瓜手擀面的做法 步骤4
5 底油滑炒肉丝,事先用水淀粉,油,生抽腌一下
6 肉丝变色再把炒好的酸菜一同炒香
酸菜肉丝南瓜手擀面的做法 步骤6
7 调入细砂糖和鸡精
酸菜肉丝南瓜手擀面的做法 步骤7
8 高粉和盐混合
酸菜肉丝南瓜手擀面的做法 步骤8
9 加入南瓜泥
酸菜肉丝南瓜手擀面的做法 步骤9
10 揉成光滑成团,盖保鲜膜静置10分钟
酸菜肉丝南瓜手擀面的做法 步骤10
11 擀成薄片
酸菜肉丝南瓜手擀面的做法 步骤11
12 对成三折
酸菜肉丝南瓜手擀面的做法 步骤12
13 继续擀成薄片
酸菜肉丝南瓜手擀面的做法 步骤13
14 面皮表面洒薄粉,对折
酸菜肉丝南瓜手擀面的做法 步骤14
15 切条
酸菜肉丝南瓜手擀面的做法 步骤15
16 放到锅里煮熟
酸菜肉丝南瓜手擀面的做法 步骤16

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