毛血旺
執筆、写流年做法
1 主料和配料分别洗净切好备用。
2 炒锅放适量开水，放入黄豆芽焯烫，捞起铺在大的不锈钢盆底。
3 用刚才的热水继续焯烫豆腐丝，再捞起铺在豆芽上。
4 炒锅烧热，放入食用油，再加入火锅底料适量炒热，加入比盛菜的盆略少的开水。
5 水沸腾后加入鸭血大火烧几分钟。
6 然后把其他配料一并加入，再加入姜和大葱段，再烧几分钟。
7 炒锅内的菜肴一起倒在铺好豆芽和豆腐丝的盆里，撒上香葱和香菜即可。
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