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蒜香蚝油花蛤

蒜香蚝油花蛤
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家门口有一青岛籍小两口，天天以卖海鲜为生。吾辈虽居大西北，也不乏口福，天天受之熏陶，俨然也有师出正门的感觉。忽一日心血来潮，请海边朋友品尝，满脸惊愕状。飘飘然也秀一把俺的手艺，伫候大师级朋友指点了！

用料

花蛤 500克
香葱 二棵
蒜米 适量
蚝油 适量
料酒 少许
辣面子 少许
标签 热菜 微辣 炒 十分钟 简单

做法

1 新鲜花蛤用淡盐水浸泡二三个小时。
蒜香蚝油花蛤的做法 步骤1
2 用牙刷逐个清洗干净。
蒜香蚝油花蛤的做法 步骤2
3 油烧热，放辣椒段、蒜米、蚝油、少许辣面子炒出香味。
蒜香蚝油花蛤的做法 步骤3
4 花蛤淋干水，放入炒锅内。
蒜香蚝油花蛤的做法 步骤4
5 加少许白糖、咸盐、料酒。
蒜香蚝油花蛤的做法 步骤5
6 待花蛤开口，稍加炖制，加少许香葱段大翻勺出锅。
蒜香蚝油花蛤的做法 步骤6

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