五花肉炖虎皮蛋
看流年做法
1 炒锅中加入凉水，五花肉切块入凉水，开火烧开后去浮沫，捞出沥干水分待用。
2 把锅烧热，放入把焯好的肉，小火煸炒出肥油。
3 锅中放底油，加入冰糖炒至融化变色。
4 放入煸炒好的五花肉，翻炒上色。
5 加入红烧酱油。
6 加入开水没过肉。
7 准备好香料。
8 葱姜蒜和香料加入放好开水的肉中。
9 鸡蛋加在冷水中。
10 盖好锅盖，打开火烧开煮至3分钟，关火静止10分钟即可。
11 鸡蛋剥皮。
12 就这么简单的煮鸡蛋很适合上班族呢。
13 把剥皮的鸡蛋放在油锅中。
14 炸至表皮金黄起褶皱。
15 把炸好的鸡蛋加入炖肉锅中与五花肉一起炖熟即可。
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