浇汁菊花玉子

浇汁菊花玉子
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酸酸甜甜的玉子豆腐,美味嫩滑。加上花朵般的装饰,更让人增加了食欲。

用料

胡萝卜 适量
玉米粒 适量
豌豆 适量
蒜茸 适量
番茄酱 2汤勺
白糖 1汤勺
一汤勺
食盐 1/3茶勺
鸡粉 适量

做法

1 把玉子豆腐一分为四,取一个竖起,切成菊花刀。
浇汁菊花玉子的做法 步骤1
2 依次切好摆入盘中。(切一个摆一个)
浇汁菊花玉子的做法 步骤2
3 在每个切好菊花刀的豆腐上均匀的撒上少许盐和鸡粉,然后入开水锅蒸3分钟。
浇汁菊花玉子的做法 步骤3
4 准备好玉米和豌豆,再把胡萝卜切成小丁。
浇汁菊花玉子的做法 步骤4
5 锅中加水,并调入少许食盐,水开后倒入锅中煮熟并捞出控干水份。
浇汁菊花玉子的做法 步骤5
6 蒸好的豆腐取出,用筷子把它们往外拨开成花朵。
浇汁菊花玉子的做法 步骤6
7 煮熟的蔬菜丁倒入盘子中间。
浇汁菊花玉子的做法 步骤7
8 番茄酱倒入碗中,加入1汤勺白糖和醋拌匀,另外准备少许水淀粉。
浇汁菊花玉子的做法 步骤8
9 锅中热油,炒香蒜茸。
浇汁菊花玉子的做法 步骤9
10 再倒入番茄酱小火炒香并起泡。
浇汁菊花玉子的做法 步骤10
11 然后倒入水淀粉勾成芡。
浇汁菊花玉子的做法 步骤11
12 均匀地淋在豆腐上即可。
浇汁菊花玉子的做法 步骤12

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