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柠香酸甜萝卜

柠香酸甜萝卜
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用料

白萝卜 200克
紫甘蓝 100克
柠檬 1个
白糖 20克
标签 凉菜 酸甜 腌 十分钟 简单

做法

1 紫甘蓝洗净切成块。
柠香酸甜萝卜的做法 步骤1
2 柠檬取半个切成片。
柠香酸甜萝卜的做法 步骤2
3 紫甘蓝块放入搅拌机内，加入适量的凉开水。
柠香酸甜萝卜的做法 步骤3
4 搅打10秒钟后过滤出汁。
柠香酸甜萝卜的做法 步骤4
5 把柠檬片放入紫甘蓝汁中，再挤上剩下半个的柠檬汁。
柠香酸甜萝卜的做法 步骤5
6 加入白糖搅拌均匀至糖溶化。
柠香酸甜萝卜的做法 步骤6
7 萝卜洗净去皮。
柠香酸甜萝卜的做法 步骤7
8 切成薄片。
柠香酸甜萝卜的做法 步骤8
9 锅中加入水，烧开，下入萝卜片焯水至萝卜片变透明。
柠香酸甜萝卜的做法 步骤9
10 把焯好水的萝卜片，捞入调好的甘蓝汁中腌制2小时。
柠香酸甜萝卜的做法 步骤10
11 上色的萝卜片，重叠码放。
柠香酸甜萝卜的做法 步骤11
12 从上往下卷起，在萝卜卷中间切开，码放在盘中，整成花型即可。
柠香酸甜萝卜的做法 步骤12

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