羊肉粉丝汤，好吃保暖不怕胖！

1030 浏览 0 收藏

羊肉＋萝卜＋老姜，绝对是冬日里的大太阳

用料

鲜羊肉不要太多

萝卜三分之一根

老姜至少6片我觉得

粉丝适量

蒜叶多些会香

白胡椒我喜欢多撒些

盐自己把握

1 鲜羊肉剁块（无耻地去菜市找肉铺师傅帮忙的）用开水焯至少三遍

2 放进砂锅，倒入足够的清水（很多大师强调煮汤要一次加足水）大火焖煮，待水开后，用勺子撇去浮沫，放入姜片，小火焖煮2小时，再倒入切好的白萝卜，再小火焖一小时，撒上蒜叶，白胡椒，盐

3 在煮汤的同时把粉丝泡上

4 等汤好了，用清水把粉丝煮熟，捞进碗里，加上羊肉汤，我喜欢再撒点香菜

tip1一定要焯水很多遍，但是焯在多次也要记得撇浮沫这个步骤；
tip2家里没枸杞了，想再放些枸杞，因该会更俱色香味。