川式一品豆腐
这道菜是在08年四川九寨沟外的一个青年旅社里吃到的，当时也许饿了也许真的好吃，总之一直让我念念不忘，回来以后心里估摸着也照做了一回，味道不错，只是一晃好多年过去了
桃小仙用料
清美老豆腐 1整块
刀豆粒 若干
肉末 适量
李锦记豆豉酱 适量
洋葱粒 若干
大蒜末 适量
青椒粒 若干
盐
糖
做法
1 老豆腐隔水蒸熟，装盆
2 起油锅，放少量的橄榄油，把洋葱、大蒜、刀豆和肉末等一起放进去扁炒
3 等刀豆肉末熟了以后放入一勺李锦记豆豉酱和糖等调味料继续翻炒
4 关火，把浇头淋在装盆的豆腐上即可。
小贴士
喜欢辣的可以加辣椒酱之类的，我当时没加
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