莴笋四季豆炒猪肉

莴笋四季豆炒猪肉
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四季豆特别不容易熟,又特别害怕他不熟,简单的办法就是炒之前先焯两三分钟,这样不仅颜色好看,食用安全也有了保证。

用料

四季豆 300克
莴笋 100克
猪肉 150克
小灯笼椒 3个
花生油 适量
适量
料酒 适量
酱油 适量

做法

1 四季豆用手掰断两头,把两边的筋撕掉。
莴笋四季豆炒猪肉的做法 步骤1
2 将四季豆洗净,掰成长段。
莴笋四季豆炒猪肉的做法 步骤2
3 将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。
莴笋四季豆炒猪肉的做法 步骤3
4 捞出四季豆,沥干水分。
莴笋四季豆炒猪肉的做法 步骤4
5 莴笋、辣椒、猪肉均切片。
莴笋四季豆炒猪肉的做法 步骤5
6 热锅,放入花生油,将猪肉放进去翻炒。
莴笋四季豆炒猪肉的做法 步骤6
7 待猪肉略为变色,加入适量盐,料酒。
莴笋四季豆炒猪肉的做法 步骤7
8 放入焯好的四季豆翻炒至八分熟。
莴笋四季豆炒猪肉的做法 步骤8
9 加入莴笋翻炒至九分熟。
莴笋四季豆炒猪肉的做法 步骤9
10 放入辣椒,再加一点盐,酱油调味即可。
莴笋四季豆炒猪肉的做法 步骤10

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