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烤麸炒尖椒

烤麸炒尖椒
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烤麸和香菇，经典绝配，再加上尖椒就是吉祥的一家，简单好吃，还不长肉，多好啊，过两天再整个凉拌的，咱这烤麸宴就算齐活了。

用料

烤麸
尖椒
香菇
盐
生抽

做法

1 烤麸用凉水泡发，挤干，切成小块
2 干香菇泡发切成丝
3 尖椒切成圆圈
4 热锅凉油，先炒香菇丝，再放入尖椒翻炒，最后放烤麸，加点盐和生抽炒熟即可

小贴士

烤麸比较吸油，如果觉得太干了可加一点点水。

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