黑芝麻红豆包
天天美食做法
1 芝麻核桃粉 中粉 白糖 酵母 水混合成光滑的面团
2 温暖湿润处发酵至2倍大（温度28度，湿度70-80度）
3 将发好的面团排出空气，分成40克一个小剂子，这些面粉约可以分成12个面团的样子，豆沙馅分为约20-25克一个
4 将分割好的面皮擀成圆形（边缘略薄，中间略厚），包入豆沙馅料，捏成圆球状，收口朝下，底捏紧
5 锅内垫入蒸纸，将制作好的包子放入锅内，再醒发个15分钟
6 盖上锅盖，用凉水大火烧开转中火，蒸15分钟左右即可
7 蒸好不要马上揭开锅盖，需要让包子在锅内在冷却10分钟再打开锅盖
8 至此，美味的黑芝麻豆沙包完成了，出炉扒开，包子松软绵密，美味啊
小贴士
1、最后的醒发很重要，勿忘。 2、蒸好后，切记不要立即揭开锅盖，否则馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷 3、判断馒头生熟，用手轻轻压一下，能够复原即为蒸熟
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