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芦笋炒牛柳

芦笋炒牛柳
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正是芦笋的好季节，加少许牛肉一炒，鲜美无比。

用料

芦笋 250g
牛里脊 150g
红椒 半个
黄椒 半个
葱 少许
姜 少许
油 2汤匙
生抽 2汤匙
黑胡椒粉 少许
淀粉 少许
盐 1/2茶匙
标签 热菜 咸鲜 炒 廿分钟 简单

做法

1 备料。青菜分别洗净。
芦笋炒牛柳的做法 步骤1
2 牛里脊肉切丝，加生抽2汤匙，黑胡椒粉，淀粉抓匀，腌制20分钟。
芦笋炒牛柳的做法 步骤2
3 芦笋刮去根部的老皮，斜切段，然后过热水焯至八九成熟，捞出过凉备用。红黄椒切细条，葱姜切片。
芦笋炒牛柳的做法 步骤3
4 锅里热油，加入葱姜爆香，倒入腌制好的牛肉。
芦笋炒牛柳的做法 步骤4
5 翻炒至变色。
芦笋炒牛柳的做法 步骤5
6 加入芦笋，红黄椒。
芦笋炒牛柳的做法 步骤6
7 继续翻炒两三分钟，烹入少许盐即可。
芦笋炒牛柳的做法 步骤7

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