鲜椒茶油牛蛙

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牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病 ...(+展开)

用料

牛蛙

鲜花椒

海尔斯茶油

泡灯笼椒

香葱

姜蒜

生粉

盐

料酒

味精

鸡精

胡椒粉

白糖

红辣椒油

小米椒

1 牛蛙洗净斩件，加葱、姜、料酒、盐腌渍20分钟，用生粉上浆

2 锅中放茶油5成热，放入牛蛙滑7成熟捞出

3 锅内加茶油，放葱、姜、蒜、泡灯笼椒、鲜花椒炒出香味，下牛蛙、料酒、高汤及调料用小火烧至牛蛙成熟，放鸡精调好口味，淋红油放小米椒翻炒放炸好的藕片装盆

茶油就是油茶树上接的籽榨出来的油。据中医论述，长期食用茶油，能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心血管、脑血管、肥胖症等疾病有明显的疗效。同时，还具有养颜护肤功效，消化吸收率高达98%以上，茶油在我国历属皇家贡品，始见于李时珍的《本草纲目》，许多医书也都记载了茶油的食疗双重功能。