钵钵鸡（菜鸟试做版）
宁宁做法
1 鸡肉切块，藕土豆，姜切片，蒜，小米辣，香菜，藤椒切末，二荆条切圈
2 鸡肉先炒一遍热水捞起洗净，另起煮锅加入大葱段和姜片熬制鸡汤，入盐调味
3 鸡汤做好，捞起鸡肉冷却备用，将土豆和藕白水煮熟，捞起冷却备用
4 钵钵里放入鸡汤，将土豆和藕片鸡肉放入
5 另起炒锅，入油，加入藤椒蒜末炒香，再加入二荆条圈和小米辣翻炒片刻，加入适量盐
6 将炒好的作料倒在钵钵鸡上,撒上芝麻，香菜即可~
小贴士
第一次做，发现盐的多少难把握，如觉得淡了，可加生抽调味。 最后炒至时不用太多油，因为鸡汤已经有味。 时令蔬菜皆可入钵，如黄瓜，生菜山药等~ 花椒这次没用藤椒，用的韩城大红袍也很麻，藤椒钵钵鸡名号其实更响~
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