熟鱼煮粉干
天长地久不是你我做法
1 先准备底汤，选择一个大一点的煲，排骨焯水后，加入香菇、目鱼干加满水一起慢慢炖。
2 花蛤洗净后泡盐水里吐沙
3 这就是熟鱼干，在水里洗一洗后，剥碎
4 锅里倒入水，烧开后加入粉干煮开后再煮五分钟左右
5 粉干软了之后捞出，放水里冲洗一会儿，经过这道步骤后，煮粉干时粉干不容易断。
6 白菜、芹菜蒜洗净，切块
7 锅里倒入少量油，下白菜、芹菜蒜翻炒。
8 倒入排骨汤，熟鱼干烧开
9 烧开后放入粉干、花蛤，倒入料酒继续煮到水开。
10 最后根据各人口味调味，我家口味较为清淡，只放了鱼露。口味重的可以放点盐和味（鸡）精。
11 最后的成品
评论