香蕉柠檬玛芬

香蕉柠檬玛芬
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这款面包并没有做好,烤的有点过火了,不太漂亮。

用料

香蕉泥 2个
低粉 310克
鸡蛋 3个
色拉油 70克
细砂糖 60克
柠檬汁 15克
泡打粉 6克
小苏打 1.5克

做法

1 将香蕉装入保鲜袋子,压成泥备用;
2 将鸡蛋打成蛋液,加入细砂糖打均匀,再加入色拉油搅打均匀;
3 加入柠檬汁搅打均匀,加入香蕉泥搅拌均匀
4 筛入面粉、泡打粉、小苏打粉,搅拌均匀;
5 预热烤箱180度,准备好纸杯;
6 将面糊装入纸杯中,7-8分满;
7 送入预热好的烤箱,中下层,180度,25分钟左右,香起弥漫,顶略焦黄即可

小贴士

香蕉挑选偏熟软点的,可适当减量点,面糊装入纸杯时,装8分满,烘焙出来的样子比较好看;
烘焙的温度和时间是供参考的,每家的烤箱脾气都有点不太一样;

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