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宫保鸡丁

宫保鸡丁
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用料

鸡腿 2只
胡萝卜 半个
黄瓜小 半个
花生米 一小碟
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
酱油 适量
豆瓣酱 适量
生粉 适量
醋 适量
糖 适量
料酒 适量
标签 川菜 咸鲜 炒 廿分钟 普通

做法

1 鸡腿剔骨，肉切丁，胡萝卜黄瓜切丁，姜切丝，蒜切片，鸡丁用料酒、生粉、酱油腌制，做好调料汁：酱油一勺、料酒一勺、醋少许、糖少许、生粉少许。
宫保鸡丁的做法 步骤1
2 锅里油烧热，放花椒爆香，捞出不要（忘记拍了），放蒜片姜丝爆香。
宫保鸡丁的做法 步骤2
3 放豆瓣酱炒。
宫保鸡丁的做法 步骤3
4 倒入鸡丁翻炒。
宫保鸡丁的做法 步骤4
5 倒入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒。
宫保鸡丁的做法 步骤5
6 倒入前面准备好的调料汁，焖。
宫保鸡丁的做法 步骤6
7 收汁后，倒入花生米快速翻炒，盛起。
宫保鸡丁的做法 步骤7
8 大功告成。
宫保鸡丁的做法 步骤8

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