宴客海鲜炸虾花

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虾的做法很多，煎，炒，煮，炸，几乎都可以做出各种不同口味的海鲜食谱。而且，虾蓉也可以做出多种形状的小动物，上次我用虾蓉做了小金鱼，那是用蒸的做法，今天，我还是用虾蓉做“炸虾花”，那是炸的做法，炸出来的 ...(+展开)

用料

急冻虾（也可以用新鲜大虾）适量

粉丝适量

盐适量

鸡精适量

酒适量

胡椒粉适量

生粉适量

标签热菜咸鲜炸十分钟简单

1 将买回来的急冻虾解冻以后清洗干净。肠。

2 将虾去皮去肠

3 用刀平压处理好的虾成虾蓉。

4 将腌料（盐，鸡精，酒，胡椒粉，生粉）放入虾蓉搅拌均匀。

5 准备粉丝，并用剪刀剪碎。（也可以用红薯丝，芋头丝，快餐面代替）

6 将调好味道的虾仁揉成一个圆球，然后放到碎粉丝上来回滚动，让虾球裹上粉丝。

7 炒锅放油烧到7成热，然后放裹有粉丝的虾球下去炸至金黄捞起。

8 苏梅酱兑水（加少许开水）将炸好的虾花蘸着酱吃。（也可以用甜酸酱，也可以用大红醋和姜丝）

9 切几片黄瓜装饰碟子，然后按自己的喜好摆盘即可。