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牛仔骨年糕

牛仔骨年糕
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牛仔骨的鲜香，年糕的软糯相得益彰。

用料

牛仔骨
年糕

做法

1 牛仔骨洗净，用厨房纸吸干水分
2 偷懒的办法是用大喜大的调料直接腌制，因为里面已经配好了味道，还有梨汁可以是肉质鲜嫩
3 24小时候，年糕切片
4 先炒牛仔骨至7分熟
5 另起一锅烧水，将年糕片略烫至软，放入牛仔骨锅中翻炒
6 炒至年糕裹上酱汁即可

小贴士

用大喜大直接腌制，这样味道已经全进去了，无需再加其他调料。

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