糖醋里脊
一朵浮云°而已做法
1 先把里脊肉洗净。
2 切成1公分粗的长条，放入盐、料酒腌制10分钟。
3 鸡蛋和面粉。
4 鸡蛋和面粉加水调成稠糊，饧10分钟。
5 把腌好的里脊肉放入面糊中。
6 将每条里脊肉都裹上面粉糊。
7 锅里放油，六成热放入里脊炸制。
8 炸制金黄色即可。
9 出锅，放到吸油纸上。
10 锅里留底油，放入蒜末煸炒出香味。
11 白糖、老抽、生抽、醋调好的汁。
12 将调好的汁倒入锅中烧开，再加水淀粉勾芡。
13 倒入炸好的里脊翻炒，添加味精、香油翻匀即可。
14 苦瓜洗净切片，红果3个。
15 出锅装盘，加苦瓜、红果装饰。
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