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蒸排骨

蒸排骨
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特点：味道鲜香不油腻。

用料

排骨
料酒
老抽
盐
八角
姜片
葱
水

做法

1 把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水
2 把排骨放入高压锅，加适量料酒、老抽、盐、八角、姜片、葱拌匀腌制一小会儿
3 少加点开水，遮盖锅底即可，然后用大火蒸
4 排气后5分钟关火
5 取出排骨摆盘，把锅内少量汤汁浇盖排骨即可

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