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心心相印

心心相印
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用料

鹅心 350克
胡萝卜 150克
莴笋 150克
烤肉酱 60克
干红辣椒 10克
花椒 10克
姜 20克
料酒 1汤匙
盐 1茶匙
糖 1茶匙
标签 热菜 微辣 炒 三刻钟 普通

做法

1 鹅心、胡萝卜、莴笋备好。
心心相印的做法 步骤1
2 胡萝卜、莴笋洗净去皮，用工具切成心形。
心心相印的做法 步骤2
3 鹅心去掉油脂，用刀在鹅心顶部切花刀，然后再洗净里面的血块。
心心相印的做法 步骤3
4 锅里放入姜片和花椒，烧开后放鹅心焯水2分钟。
心心相印的做法 步骤4
5 捞出过凉沥干水份，放入烧烤酱腌制30分钟，干红辣椒洗净，姜切丝备好。
心心相印的做法 步骤5
6 锅下油烧热，爆香干红辣椒和姜丝。
心心相印的做法 步骤6
7 放入鹅心、淋入料酒翻炒。
心心相印的做法 步骤7
8 倒入心形胡萝卜、莴笋。
心心相印的做法 步骤8
9 放入盐、糖、鸡精翻炒片刻即可。
心心相印的做法 步骤9

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