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新派虾仁蒸蛋-踏雪寻梅
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百花大虾 虾仁蒸蛋的完美融合 不同层次的口感 全程不加一点油
我不是好厨子
用料
虾仁
鸡蛋
料酒
盐
味精
胡椒
淀粉
红辣椒 点缀
做法
1
虾仁加入料酒盐 味精 胡椒入味 鸡蛋蛋清蛋黄分离
2
虾仁略拍碎 拜入盘中 倒入蛋黄
3
鸡蛋清加淀粉 打发 可以拉出一个小角
4
平铺在 蛋黄虾肉上 红辣椒点缀
5
上锅蒸熟
6
吃的时候很有食欲
小贴士
口感层次丰富 小小的创新
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