肥肠麻辣香锅
薄年>招聘爱情*做法
1 整条肥肠用冷水下锅，水开后撇去浮沫后转小火（需煮大概20分钟）
2 煮肥肠的时候准备好食材，清洗，改刀，切片或切块
3 火锅底料和豆瓣酱
4 其他调料
5 食材与调料的小集合
6 所有食材分别焯水（生菜，菠菜，午餐肉除外）
7 把焯好的食材放到盆中备用
8 煮好的肥肠切段（要用剪刀,用刀切猪油会粘在案板上很不好洗）
9 凉油下调料小火炒（有要比炒菜的量要多）
10 调料炒香后，加开水100ml左右，放入火锅底料，冰糖（用炒勺不停的搅动）直到融化
11 带调料充分融化后转大火放入鱼丸，午餐肉和肥肠，炒制3分钟
12 放入木耳，花菇，豆皮，藕炒制1分钟，然后加入生菜和菠菜，炒制半分钟
13 盛到一个大的容器里，撒上香葱段，大功告成，开饭啦！
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