鸡肉乱炖
.做法
1 将鸡肉洗净备用。
2 洗净的鸡肉切成小块备用。
3 将切成块的鸡肉用热水焯一下，焯过之后过冷水备用。
4 将青笋、土豆去皮，茄子洗净均控水备用。
5 油热后将控干水的鸡肉块下锅翻炒。
6 等鸡肉变成金黄色即可加入酱油、切好的葱姜片、干辣椒、盐翻炒几下，在加入超过鸡肉的水。
7 将笋切片，茄子和土豆切成小块的备用。
8 开大火烧开之后加入笋片、茄子块、土豆块。
9 等汤汁渐少，土豆6成熟在加入粉条，最后熬汤汁，等汤汁熬的差不多就可关火，在加入味精即可。
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