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焖红薯

焖红薯
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用料

地瓜 两个
葱 适量
盐 半茶匙
水淀粉 适量
清水 一碗
鸡精 半茶匙
标签 热菜 咸甜 焖 廿分钟 简单

做法

1 地瓜两个，刨皮洗净，葱适量。
焖红薯的做法 步骤1
2 地瓜切大块后再次冲洗掉表面部分粘液，装盘待用。
焖红薯的做法 步骤2
3 把地瓜倒入塔吉锅中，倒入四分之一高度的清水，基本上相当于一饭碗的量，再均匀撒上半茶匙盐。
焖红薯的做法 步骤3
4 水淀粉一碗待用。
焖红薯的做法 步骤4
5 塔吉锅盖上盖，中火煮10到15分钟，根据量的多少来调整，我的煮了大约12分钟就非常软烂了。
焖红薯的做法 步骤5
6 另起锅开小火，倒入调好的水淀粉，加半茶匙鸡精。
焖红薯的做法 步骤6
7 煮至开始冒泡后不断搅拌至全部透明粘稠。
焖红薯的做法 步骤7
8 这时候的地瓜已经焖熟了，把芡汁浇在地瓜上，撒上葱末，利用余温继续焖两三分钟即可。
焖红薯的做法 步骤8

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