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咸肉蒸百叶

咸肉蒸百叶
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这是一道超级简单的菜，但是味道却震撼，造型也漂亮，适合宴客。是长三角这边的特色菜。味道鲜香浓郁，清爽不油腻。尤其适合新手，来了客人也完全不用担心了。

用料

咸肉 适量
豆腐皮 适量
青蒜 适量
姜片 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
蒸鱼豉油 适量
鸡精 适量
标签 热菜 咸鲜 蒸 半小时 简单

做法

1 原料图如图所示。
咸肉蒸百叶的做法 步骤1
2 咸肉切片焯水，豆腐皮切丝焯水，姜切丝 蒜拍碎，干辣椒切圈。青蒜切末。
咸肉蒸百叶的做法 步骤2
3 锅里放油炒香蒜末干辣椒放半茶匙鸡精炒匀备用。
咸肉蒸百叶的做法 步骤3
4 豆腐皮上铺姜丝。
咸肉蒸百叶的做法 步骤4
5 咸肉码放在上面。
咸肉蒸百叶的做法 步骤5
6 炒好的蒜碎辣椒碎放上面。浇上一汤匙蒸鱼豉油。
咸肉蒸百叶的做法 步骤6
7 上锅蒸30分钟。
咸肉蒸百叶的做法 步骤7
8 撒上青蒜碎即可。
咸肉蒸百叶的做法 步骤8

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