砂锅老豆腐

1310 浏览 0 收藏

今天给大家上一道美味的菜式——特色砂锅老豆腐，两种吃法的美食，想清淡想火辣都是可以的，LG还非常爱吃哟，虽然用的是老豆腐，但煮了一个小时非常绵软有韧性，一点也不老哟！

用料

老豆腐一块

五花肉 30克

虾仁 30克

韭菜 5根

葱 2克

猪油 1大勺

糖 1小勺

盐少量

鸡汁适量

豆豉酱 1大勺

辣妹子辣酱 1大勺

美极鲜味汁少量。

1 五花肉切片

2 老豆腐用手掰成块

3 将鸡腿骨加水，煮半小时左右，再加入鸡汁煮一会儿，弃掉鸡腿骨不用

4 锅入猪油，炒香肉片和葱片

5 倒入煮好的高汤和老豆腐

6 再转入砂锅中，加入少盐和糖，大火烧开转中小火煲1小时左右

7 加入处理好的虾仁煮几分钟

8 再加入洗净切段的韭菜稍煮片刻即可

9 将B料入小碟中调成蘸料汁

1.一锅两吃，喜欢清淡的就直接吃即可，喜欢味重味辣的就将老豆腐蘸汁吃，非常有滋味哟！
2.豆腐越煮越有滋味，绵软而有韧性，汤味也比较鲜美呢！