思敏的红烧肉

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这道红烧肉来自于思敏，是我下厨初期所谓的“拿手菜”（ps.现在还在初期），因为真的是宇宙无敌简易啊！！偏甜，看材料也知道了，就是酱油和红糖熬制的，对各位厨房大牛来说肯定是有很多可以改进的，但是！！如果 ...(+展开)

用料

脆排骨（有脆骨的猪小排或者猪肉）一盒。。。一包？一坨？

红糖能挖四大勺吧起码

葱一根

姜一节大拇指

蒜好几瓣

料酒

老抽

生抽

八角 2，3个吧

草果 2个

1 腌猪肉：半小时猪肉切小块（强推买有脆骨的！大华的猪脆肉完美）加料酒，生抽，八角腌制半小时

2 炒猪肉：热油爆香葱，姜，蒜下肉翻炒至微熟（肉们变色不久）

3 加红糖翻炒（真心不知道该怎么说量，我那次煮了四人份的挖了四铁勺的红糖，是扎实的四勺！）

4 加老抽（肉都浇到就差不多了）

5 加水至刚没过肉，此处投入两枚草果（尝尝汤汁的味道，淡淡的咸味即可，炖到后来味道就有了，要是这个时候汤汁就比较咸了那请多加水，炖到后来会齁死）

6 炖猪肉：2小时左右大火至沸腾中火至水没

7 装盘上菜！软嫩甜咸的红烧肉在召唤！（不好意思每次都忘了拍前面的图。。。）

1. 真心请用带脆骨的肥瘦皆有的猪肉或猪小排
2. 特别鸣谢思敏同学的耐心传授，如果我将来成了大厨出名了她功不可没！随后会附上她的另一道简单美味下饭的“红三剁”！