近墨者猪
咿亽丶酔做法
1 将猪肉放入180℃油锅中。
2 大火大概15秒捞起滤油。
3 油锅中放盐，将墨鱼放入油锅中。
4 大概10秒左右捞起滤油。
5 锅中留底油，放入蒜苗的茎杆部分倒入炒香。
6 放入猪肉丁小火炒。
7 按照顺序将红色尖椒，黑豆豉，米酒放入，依旧小火用筷子拨匀。
8 倒入刚才炸过的墨鱼丁。
9 再倒入蒜苗的叶的部位炒散。
10 将老抽，生抽，糖，黑醋拌匀后倒入锅中快速翻炒。
11 最后起锅前放入芝麻油拌匀即可。
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