韩式泡菜烧鲜鱼
此料理借由泡菜的辛辣，把鱼肉鲜美滋味表现得淋漓尽致。
请安静忘记我用料
韩式白菜泡菜 120克
新鲜鱼 300克
小红辣椒 1根
大葱 半根
蒜末 1大勺
姜末 半大勺
干淀粉 适量
酱油 1大勺
料酒 1大勺
高汤 1小碗
辣豆瓣酱 1大勺
糖 1茶勺
香油 少许
做法
1 泡菜切小块；鱼收拾干净，切块；辣椒和大葱切斜段。将鱼表面沾上干淀粉。
2 入锅煎至两面金黄取出。
3 锅中留少许油，爆香姜蒜末、辣椒、泡菜。
4 下酱油、料酒、豆瓣酱、糖炒匀。
5 再将鱼入锅，加入高汤焖煮入味。
6 剩少许汤汁时加入葱段略煮，最后淋入香油即可。
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