清蒸鲈鱼

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鲈鱼肉质坚实洁白，不仅营养价值高而且口味鲜美，其性平，味甘，　功效：健脾，补气，益肾，安胎。清蒸鲈鱼，保留其原汁原味，是最佳选择。尤其是适合老人和小孩。

用料

鲈鱼一条

香菜适量

生姜一块

蒜苗适量

甜椒适量

盐适量

生抽适量

香油适量

标签热菜鱼香蒸十分钟简单

1 鲜鲈鱼一条，香菜小把，蒜苗三根，甜椒一个，生姜一块。

2 鲈鱼去鳞片，内脏，鱼身切花刀。

3 鱼身抹上盐，要用手均匀抹到。鱼身内也要上盐哦！淋少许料酒，腌一会。

4 盆内放蒜苗段，香菜梗，姜丝。

5 把腌好的鱼竖起放在配料上，把切好的姜丝一片片放进鱼身花刀里，鱼嘴里塞上一两根蒜苗、香菜梗、甜椒，姜丝。

6 入锅内蒸大概15分钟。出锅淋上生抽，香油，放上香菜叶即可。