鱼咬羊

鱼咬羊
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用料

鱼段 一斤
羊肉 羊肉
葱段 (五厘米)两(五厘米)两
姜片 十片
香菜 一棵
八角 两个
适量
味精 适量
白醋 少许
香油 适量

做法

1 葱段(五厘米)两段,姜片十片,香菜一棵切末,八角两个。
鱼咬羊的做法 步骤1
2 鱼和羊肉。
鱼咬羊的做法 步骤2
3 先烧一锅开水,羊肉切块用五片姜焯水。
鱼咬羊的做法 步骤3
4 鱼切大块。
鱼咬羊的做法 步骤4
5 鱼块稍煎,捞出。
鱼咬羊的做法 步骤5
6 小火凉油放八角五片姜片葱段,煎出香味,放羊肉中火炒两分钟。
鱼咬羊的做法 步骤6
7 开水倒入,整体转砂锅,没有砂锅的就用汤锅(砂锅最好)。煮开后转煲汤到羊肉软烂(一小时即可)。放入盐,胡椒调味。把鱼放入,煲三十分钟,别把鱼弄碎了,碎了你就捞不着了,最后临出锅放入味精香菜末香油,点一点醋就好了。
鱼咬羊的做法 步骤7

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