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栗子鸡

栗子鸡
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栗香鸡嫩，口味极佳。焖鸡时火一定要小，防止栗子碎成粉状。

用料

鸡腿 300克
栗子 100克
香葱 2棵
生姜 1小块
淀粉 适量
注可酌情
食用油 30克
酱油 大匙
精盐 1小匙
白糖 1小匙

做法

1 把栗子放入水中泡2小时，捞出、沥干；鸡腿洗净、切块；葱洗净、切段，姜去皮、切片
2 把鸡块放入碗中加盐及适量的水腌拌一下，再放入蒸锅蒸熟，取出鸡块，鸡汁留着备用
3 锅中倒油加热，放入鸡块快炒数下，加入栗子及鸡汁，再加入酱油、糖，盖上锅盖用小火焖一个半小时，最后加水淀粉勾芡即可

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