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糖醋嫩姜片

糖醋嫩姜片
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现在正是嫩姜上市的季节，每年也就这两个多月的时间里能吃到嫩姜，过了冬至就只有老姜了。嫩姜不像老姜那么辣，更适合做成小菜，脆嫩爽口又开胃。

用料

嫩姜
红糖
醋
生抽

做法

1 将嫩姜洗净，去皮切片，浸入用红糖、醋、生抽做的调味汁中腌一天使其入味，吃起来口味酸甜，带有嫩姜自身的微辣，多腌几天味道更好

小贴士

嫩姜也叫子姜或紫姜。

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