扬州蛋炒饭

扬州蛋炒饭
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用料

米饭 适量
鸡蛋 3个
鸡胸肉 50克
火腿 50克
大虾 6个
香菇 6个
海参 1个
冬笋 30克
豌豆 30克
葱花 适量
适量
香油 适量
料酒 少许
胡椒粉 少许
猪油 适量
鸡汤 适量

做法

1 准备好所有的食材。
扬州蛋炒饭的做法 步骤1
2 米饭用饭勺播散备用。
扬州蛋炒饭的做法 步骤2
3 鸡胸肉切粒用盐,糖,料酒,淀粉腌制片刻。
扬州蛋炒饭的做法 步骤3
4 火腿,冬笋,香菇,海参全部切小粒备用。
扬州蛋炒饭的做法 步骤4
5 炒锅倒入少许猪油烧热。
扬州蛋炒饭的做法 步骤5
6 倒入鸡肉翻炒均匀。
扬州蛋炒饭的做法 步骤6
7 盛出后再放入虾仁翻炒。
扬州蛋炒饭的做法 步骤7
8 倒入笋丁和香菇丁翻炒。
扬州蛋炒饭的做法 步骤8
9 再倒入海参翻炒。
扬州蛋炒饭的做法 步骤9
10 加入火腿继续翻炒。
扬州蛋炒饭的做法 步骤10
11 再把炒过的鸡肉倒入继续翻炒。
扬州蛋炒饭的做法 步骤11
12 加入料酒。
扬州蛋炒饭的做法 步骤12
13 在加入适量的盐。
扬州蛋炒饭的做法 步骤13
14 再淋入少许鸡汤。
扬州蛋炒饭的做法 步骤14
15 翻炒均匀关火成为什锦浇头备用。
扬州蛋炒饭的做法 步骤15
16 锅中加入油烧热倒入蛋液翻炒熟盛出备用。
扬州蛋炒饭的做法 步骤16
17 炒锅再加一些油爆香葱花。
扬州蛋炒饭的做法 步骤17
18 倒入米饭翻炒均匀。
扬州蛋炒饭的做法 步骤18
19 倒入鸡蛋继续翻炒。
扬州蛋炒饭的做法 步骤19
20 把刚才炒好的浇头放入一半和米饭一起淋入适量的香油炒均匀。
扬州蛋炒饭的做法 步骤20
21 盛出2/3米饭,再把剩下的浇头和米饭炒均匀。
扬州蛋炒饭的做法 步骤21
22 炒好后盖在盛出的米饭上面即好。
扬州蛋炒饭的做法 步骤22

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