肉丝香干炒豆嘴
无名氏用料
黄豆嘴 350克
五花肉丝 80克
冻香干条 80克
盐 2克
味精 1克
绍酒 15克
做法
1 炒锅上火烧热注入凉油下入五花肉丝煸炒，肉丝炒至断生煸出油后下入葱丝姜丝炒香。
2 然后放入香干条煸炒。
3 把香干炒透后倒入黄豆嘴煸炒，炒匀后烹入绍酒。
4 再烹入少许鲜酱油炒匀稍焖1分钟。
5 把豆嘴焖至断生后开始调味，先撒入少许盐。
6 再撒入少许味精和胡椒粉炒匀。
7 用旺火翻炒均匀后烹入几滴陈醋。
8 出锅前放入青椒条再用旺火翻炒数下。
9 青椒断生便可出锅码盘。
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