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红烧排骨

红烧排骨
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用料

排骨 适量
青菜 适量
姜 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
蚝油 适量
老抽 适量
料酒 适量
标签 热菜 咸鲜 烧 半小时 普通

做法

1 排骨放凉水中焯下水，水开后加一点料酒去味道，捞出
红烧排骨的做法 步骤1
2 锅中加水，放入焯好的排骨，加姜片，大火烧开，小火炖大半个小时，捞出排骨，汤倒入汤锅中待用
红烧排骨的做法 步骤2
3 锅中放油，加姜片，下入排骨煸香至表面焦焦的
红烧排骨的做法 步骤3
4 煸好后加一点老抽，再次煸香，这样排骨会有一种酱香的味道
红烧排骨的做法 步骤4
5 再加适量水，加盐、糖、醋烧开，如果老抽加的不多，这时可以再加点老抽
红烧排骨的做法 步骤5
6 大火收汁装盘即可
红烧排骨的做法 步骤6
7 倒出的排骨汤，放入洗好的青菜烧开，放适量盐就可以了
红烧排骨的做法 步骤7
8 有汤有菜，开吃了
红烧排骨的做法 步骤8

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