红烧排骨

红烧排骨
895 浏览    0 收藏

用料

排骨 适量
青菜 适量
适量
适量
适量
适量
蚝油 适量
老抽 适量
料酒 适量

做法

1 排骨放凉水中焯下水,水开后加一点料酒去味道,捞出
红烧排骨的做法 步骤1
2 锅中加水,放入焯好的排骨,加姜片,大火烧开,小火炖大半个小时,捞出排骨,汤倒入汤锅中待用
红烧排骨的做法 步骤2
3 锅中放油,加姜片,下入排骨煸香至表面焦焦的
红烧排骨的做法 步骤3
4 煸好后加一点老抽,再次煸香,这样排骨会有一种酱香的味道
红烧排骨的做法 步骤4
5 再加适量水,加盐、糖、醋烧开,如果老抽加的不多,这时可以再加点老抽
红烧排骨的做法 步骤5
6 大火收汁装盘即可
红烧排骨的做法 步骤6
7 倒出的排骨汤,放入洗好的青菜烧开,放适量盐就可以了
红烧排骨的做法 步骤7
8 有汤有菜,开吃了
红烧排骨的做法 步骤8

评论