《早春探梅》扇型蛋糕/梅花翻糖/奶油蛋糕

《早春探梅》扇型蛋糕/梅花翻糖/奶油蛋糕
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这是我第一个完整的奶油蛋糕 主要目的是为了参加烘焙比赛 重在参与哈哈 灵感来源当然是万能的百度 比赛主题是“中国风” 觉得扇子还算满中国风的 所以切成了扇子的形状凑合 百度搜地眼花缭 ...(+展开)

用料

淡奶油 250ml
鸡蛋 5个
低筋粉 85g
色素 少许
翻糖 适量

做法

1 蛋糕胚是常用的八寸戚风 做了两层 脱模的时候也不是很好 大意了
2 剩余的淡奶油 我也做了这个 冰到冷冻 喝咖啡的时候用

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