酱爆鸡丁
故乡故事里的故人゜做法
1 准备好所有的食材。
2 鸡胸肉洗净切小丁加入少许糖和盐，料酒，淀粉腌拌片刻。
3 黄瓜和胡萝卜洗净切小丁备用。
4 锅中烧开水放入胡萝卜丁焯烫过凉备用。
5 炒锅到油烧热爆香葱姜蒜。
6 倒入鸡丁滑炒变色捞出。
7 锅中底油加入一勺黄豆酱。
8 再加入一勺甜面酱。
9 稍加一点白糖翻炒出香味。
10 把黄瓜和胡萝卜倒入翻炒片刻。
11 再把炒过的鸡丁倒入翻炒均匀。
12 烧鸡一点盐，香油翻炒均匀。
13 最后加入少许鸡精翻炒均匀关火。
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