杏仁小西饼
做法
1 黄油室温软化,加入糖粉和盐,先用刮刀拌均,再用电动打蛋器搅打均匀
2 分次加入蛋液继续搅打均匀
3 将低筋面粉、奶粉和泡打粉一起筛入,用刮刀以不规划的方向拌成均匀的面团
4 面团用保鲜膜包裹,放入冰箱内冷藏30分钟
5 取面团10g,用手揉圆球,放在烤盘上,刷上均匀的蛋白,再放上1粒杏仁
6 烤盘放中层,150度,上下火烘烤25分钟左右
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