果香猕猴桃蛋羹

果香猕猴桃蛋羹
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用料

国产猕猴桃 4个
白糖 4汤匙(60克)
清水 400ml
水淀粉 2汤匙(30ml)
鸡蛋 1个
杏仁片 少许

做法

1 将猕猴桃去皮,2个切成小丁,2个用搅拌机打成泥。鸡蛋打散
2 将猕猴桃丁和泥一起倒入小锅中,加入清水和糖,边煮边搅拌,煮开后调入水淀粉,顺时针搅拌均匀,调成中火,将鸡蛋液甩入即可,食用前撒入少许杏仁片,或其他干果和水果粒

小贴士

1,国产猕猴桃相对进口猕猴桃,价格上比较便宜,但营养价值无异,很适合用来做这个果羹,买的时候选那些比较硬的最好。
2,前几天,向一位大厨请教一道即可以满足饭前开胃,又能作为饭后解腻的一道甜品,他给我推荐了这款果羹。当时觉得猕猴桃和鸡蛋的这种搭配很奇怪,半信半疑的尝试过之后,味道还真好,酸酸甜甜的,尤其特受女孩和小朋友的喜爱,建议妈妈们尝试。

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