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莴笋炒豆腐皮

莴笋炒豆腐皮
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用料

豆腐皮 2张
莴笋 1根
胡萝卜 半个
油
盐
老抽
花椒 6粒

做法

1 豆腐皮切丝，莴笋去皮切丝，胡萝卜切丝
2 锅内入油，爆香花椒
3 先倒入胡萝卜丝翻炒2分钟，再倒入豆腐丝翻炒2分钟，再放入莴笋丝，调入盐，生抽翻炒莴笋断生即可

小贴士

提示：
莴笋要快炒，炒时间久了太软，口感欠佳。

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