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虾米烧冬瓜

虾米烧冬瓜
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用料

冬瓜
虾米
香菜
油 少许
清水 一碗

做法

1 冬瓜去皮去瓤切大块
2 虾米用清水冲洗干净沥干备用
3 香菜洗净切小段
4 锅中放少许油，油热后放入冬瓜翻炒均匀
5 倒入一碗清水没过冬瓜，水沸后放入虾米，焖煮8-15分钟
6 加少许盐调味即可出锅

小贴士

1、冬瓜我喜欢切大一点的块，大小按冬瓜的厚度切方块即可，也可切长条形等；
2、做这道菜我不喜欢放葱、姜之类，觉得会盖住了冬瓜的香味；
3、虾米本身有咸味，不要放太多盐，以免过咸。

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